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2026.3.3

市民公開講座「冷えを改善する薬膳」(in 桑名)

2月8日（日）桑名市にて、市民公開講座「冷えを改善する薬膳」が開催され、本学副学長で日本薬膳学会代表理事の髙木久代教授が講師を務めました。

本講座は、桑名市との連携事業の一環として開催されたもので、募集開始後数日で定員50名に達し、最終的には74名の市民の皆さまにご参加いただきました。

当日は、薬膳の基礎知識や日々の食生活への取り入れ方について理解を深めていただく内容となり、講師の髙木久代副学長からは、食材の特性を理解し、季節や体調などに応じて選ぶことの重要性について、分かりやすい解説が行われました。
特に「冷え」は万病の元であり、冷えの改善が健康への第一歩であるとし、日常的に取り入れやすい食材の活用方法が紹介され、参加者は熱心に耳を傾けていました。
講座後には、「海老と里芋餅の生姜ソース」「鯖葱味噌焼き菜花の胡桃和え」「ひじきと黒豆のおこわ」等を盛り込んだ薬膳弁当を味わい、参加者の皆さまに薬膳の魅力を体感していただきました。

冷えを解消する薬膳(第2回薬膳講座)　
講師：鈴鹿医療科学大学 副学長 髙木 久代
日時： 2/8㈰ 10:30～13:00
場所 くわなメディアライヴ2階第一会議室
なお、次年度も桑名市で薬膳講座の開催を予定していますので、皆さまお誘いあわせのうえ、是非ご参加ください。