講座のご案内

医療薬膳師講座

近年、薬膳を取り入れたレストランや料理教室・各種講座が増加しています。また、疾患の予防や健康維持に東洋医学を背景とした薬膳を取り入れる医療機関が散見されます。このような背景から、医療人として西洋医学的な知識ばかりでなく、東洋医学そして薬膳の知識を修得し、医療機関・福祉施設などで活躍する人材を育成するのが「医療薬膳師養成講座」です。「医療薬膳師」は、薬膳分野において国内初の日本薬膳学会認定資格です。

対象: 鈴鹿医療科学大学保健衛生学部鍼灸サイエンス学科および医療栄養学科の学生

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管理薬膳師養成講座2026

「管理薬膳師」は、日本薬膳学会が創設する西洋医学に基づく栄養学の最新成果と伝統ある東洋医学の両者をバランスよく融合した新しい薬膳の資格です。管理薬膳師養成講座では、東洋医学と西洋医学の基礎を学んだ上で薬膳学を学び、「食に基づく健康管理」ができる人材育成を目的とした講座です。

対象: 一般

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おうち薬膳セミナー2026

人気の「家庭薬膳セミナー」が「おうち薬膳セミナー」にリニューアルしました。本セミナーでは、薬膳の基礎講座とレシピの紹介に加え、季節や症状に合わせた薬膳弁当や薬膳茶をご賞味頂けます。はじめて薬膳について学んでみたいという方にピッタリの内容となっています。

対象: 一般・学生

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日本橋三重テラス薬膳セミナー

【大学教員と学ぶ、暮らしに活かす薬膳の知恵】
「薬膳」と聞くと特別な食材や難しい漢方をイメージしていませんか？実は、身近なスーパーの食材も、選び方や組み合わせ次第で立派な薬膳になります。
本講座では、【薬膳学/栄養学/東洋医学】を研究・指導する現役の大学教員が講師を務めます。古くから伝わる「医食同源」の考え方をベースに、季節の移り変わりや日々の体調に合わせた食材の選び方を、学術的な視点を取り入れながら分かりやすく解説します。