新着情報

2024.3.22

台湾薬膳研修旅行を実施しました！

令和6年3月10日～14日の5日間、台湾にて管理薬膳師の皆様を対象に薬膳研修旅行を実施しました。学会としましては2回目となる海外薬膳研修旅行となりました。参加者の方々のご協力により無事終了することができました。当地では、中国医薬大学（台湾・台中市）の薬用植物園・中医薬博物館・附属病院の漢方薬局を見学し、中医薬・伝統医学に対する理解を深めていただきました。薬膳料理の調理実習は2日間にわたり、1日目は「台湾風牛肉麺」、「木耳・蓮の実のデザート」、2日目は十全大補湯に霊芝配合の薬膳素麺が入った「薬敦排骨麺」を皆で調理し、味わっていただきました。最終日の閉会式では中国医薬大学から参加者一人一人に研修修了書が授与されました。観光では国立故宮博物院や忠烈祠での衛兵交代式を見学するなど異文化に触れながら台湾をご体験いただきました。